Ist jeder Alkohol berauschend?

Chemisch gesehen ist jeder Stoff, der eine -OH-Gruppe trägt, ein Alkohol. Beispiele hierfür sind Isopropanol, Ethanol, Cetylstearylalkohol, Sorbitol, Mannitol und viele mehr. Im Sprachgebrauch verwenden wir das Wort Alkohol für Ethanol, also für das Rauschmittel.

Eine weitere Kategorie der Alkohole, die in Lebensmitteln als Feuchthaltemittel zum Einsatz kommen, sind Zuckeralkohole wie Glycerol, Xylitol, Sorbitol. "Enthält mehrwertige Alkohole" steht beispielsweise als Hinweis auf Kaugummipackungen.