Podcast PTA FUNK: Gesund ernähren – So unterstützen PTA

Beate Ebbers aus Peine in Niedersachsen ist Expertin, wenn es um Ernährungsberatung geht. Im Interview empfiehlt sie in der Apotheke ein stufenweises Vorgehen: Anamnese, Analyse, Intervention und Abschlussgespräch. Für eine komplette Beratung rät die Oecotrophologin zu mindestens vier bis fünf Terminen a 30 Minuten.

Bei der Anamnese werden die personenbezogenen Daten der Kundin bzw. des Kunden aufgenommen. Ebbers zählt auf, welche Fragen die PTA stellen sollte: „Dann geht es darum, dass zusammen geguckt wird, wie ernährt sich der Kunde? Also wo steht er gerade in der Ernährung? Was isst er? Was trinkt er? Was ist er gerne und was eher nicht so gerne? Wie gestaltet er seine Mahlzeiten? Kocht er selber oder geht er viel außerhaus essen?"

Ernährungsprotokoll gemeinsam auswerten

All das wird in einem Ernährungsprotokoll festgehalten und nach ein bis zwei Wochen analysiert. Man schaue gemeinsam, welche ungünstigen Ernährungsverhalten es gebe und wie sich das individuell ändern lässt, erklärt Beate Ebbers und gibt im Podcast ein Beispiel: „Es nützt nichts, einem Kunden zu empfehlen, wenn er an Verstopfung leidet, dass er mehr Hülsenfrüchte essen soll, weil die sehr ballaststoffreich sind – Aber er mag gar keine Hülsenfrüchte. Dann muss man gucken, welche anderen Lebensmittel ballaststoffreich sind."

Langfristig Abnehmen: Schluss mit dem Jojo-Effekt

Ein wichtiger Punkt der Beratung: Wie verhindere ich, nicht in alte Ernährungsmuster zurückzufallen? Bei vielen Erkrankungen hilft Abnhemen, um die Lebensqualität zu verbessern. Eine Diät ist laut Ebbers erst dann erfolgreich, wenn man das Wunschgewicht ein Jahr gehalten hat.

Sie wollen mehr über die nahchaltige und personenzentrierte Ernährungsberatung erfahren? Hören Sie gleich in die komplette Episode rein!