Magnesium: Wichtige Lieferanten

Der Mineralstoff ist unverzichtbar für Knochen und Muskulatur. Ein echter Mangel ist selten, eine Unterversorgung bei Erkrankungen dagegen häufig. Zum Glück ist Magnesium in vielen Lebensmitteln enthalten.

von Beate Ebbers
29.09.2022

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© Foto: Getty Images/iStockphoto
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  • Magnesium beeinflusst zahlreiche Stoffwechselreaktionen und ist an zellulären Prozessen beteiligt.
  • Der Bedarf kann leicht über die Ernährung gedeckt werden. Gute Lieferanten sind Ölsamen, Nüsse, Pseudogetreide, Vollkorn und Hülsenfrüchte.
  • Magnesiumhaltige Mineralwässer und -reiche Heilwässer können ebenfalls einen nennenswerten Beitrag zu einer guten Versorgung leisten.
  • Lebensmittel tierischer Herkunft enthalten vergleichsweise wenig Magnesium, tragen jedoch über eine hohe Verzehrmenge zur Bedarfsdeckung bei.
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