Mangel im Überfluss

Die Mangelernährung spielt in Deutschland in der öffentlichen Diskussion nur eine untergeordnete Rolle oder wird mit Hungersnöten in der Dritten Welt in Verbindung gebracht. Zu Unrecht, denn auch sie belastet unser Gesundheitssystem. Laut einer Studie der Münchner Beratungsfirma Cepton Strategies belaufen sich die durch Mangelernährung verursachten Zusatzkosten jährlich auf 8,9 Milliarden Euro.

von Kirsten Grashoff
01.11.2007