Mikronährstoffe

Während der Energieumsatz mit dem Alter kontinuierlich sinkt, bleibt der Bedarf an Mikronährstoffen gleich oder erhöht sich sogar. Welche sind besonders kritisch? Was sollte substituiert werden?

von Dörte Polivka und Christine A.F. von Arnim
30.06.2016

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© Foto: kristian sekulic / Getty Images
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