Sauce hollandaise: Die Königin

Sie gilt als die Königin der Soßen und ist für viele ein Muss zum Spargel. Selbstgemacht schmeckt sie am besten, was mit einer pharmazeutischen Ausbildung leichter getan ist als gedacht.

von Dr. Ute Koch
31.03.2024

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© Foto: HLPhoto / stock.adobe.com
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