Steviolglykoside: Natürlich süß

Kalorienfrei, natürlich und nicht kariogen – Das zeichnet die seit Ende 2011 als Süssstoff zugelassenen Steviolglykoside aus. Dennoch sollte dies kein Freibrief für einen unbedachten Konsum sein.

von Kirsten Bechtold
01.04.2012

iStockphoto / Thinkstock Ausgabe 4/2012- Seite 44
© Foto: iStockphoto / Thinkstock
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