Theorie gut, Praxis mangelhaft

Hätten Sie es gewusst? Der absolute Fettgehalt von 100 Gramm Edamer mit 40 Prozent Fett i. Tr. beträgt etwa 20 Gramm. Nein? Dann befinden Sie sich in guter Gesellschaft. Eine wissenschaftliche Untersuchung, bei der der Intelligenzquotient in punkto Ernährung online ermittelt wurde, zeigt: Theoretisch wissen die Deutschen viel über Ernährung, es hapert aber an der täglichen Umsetzung.

von Kirsten Grashoff
30.07.2009