Weizenunverträglichkeit: Heilsbringer Einkorn

Forscher des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München untersuchten, warum Einkorn besser für Menschen mit einer Unverträglichkeit auf Weizen sein könnte.

von Kirsten Bechtold
31.12.2018

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© Foto: Leipniz-LSB@TUM
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