Zitronat und Orangeat: Gefangener Duft

Exotische Früchte wie Orangen und Zitronen waren früher sehr kostbar. Ihr verführerisches Aroma konnte in kandierter Form eingefangen werden, in Form von Zitronat und Orangeat.

von Dr. Constanze Schäfer
01.12.2014

Comugnero Silvana / Fotolia.com Ausgabe 12/2014- Seite 126
© Foto: Comugnero Silvana / Fotolia.com
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